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Goldene Milch kann nicht nur bei diversen Beschwerden Abhilfe schaffen. Sie ist auch mega lecker. Probieren Sie mein Rezept aus und überzeugen Sie sich selbst.
Der Begriff Goldene Milch taucht in jüngster Zeit vermehrt auf. Wer jedoch denkt, einem neuen Hype begegnet zu sein, der irrt. Die Wunderwaffe gegen viele Befindlichkeitsstörungen hat seit tausenden von Jahren in der ayurvedischen Lehre ihren festen Platz.
Im Fernen Osten wird die heilende, reinigende und anregende Wirkung von Goldener Milch seit langem geschätzt. Wer das vermeintliche Wundermittel ausprobieren will und sich von Geschmack und Wirkung überzeugen möchte, für den habe ich ein Rezept für selbstgemachte Goldene Milch.
Was ist Goldene Milch?
Goldene Milch ist ein Getränk, welches auf der Basis von Pflanzenmilch hergestellt wird. Die Hauptzutat Kurkuma verleiht dem Getränk seine Farbe und ist für die gesundheitsfördernden Eigenschaften verantwortlich. In Kombination mit weiteren Zutaten entsteht ein wohltuendes und wärmendes Getränk, welches besonders in der kalten Jahreszeit gern auf den Tisch gebracht wird und uns vor Erkältungen schützt.
Tipp: Eine eisgekühlte Variante empfiehlt sich für heiße Sommertage.
Wirkung von Goldener Milch
Die Wirkung von Kurkuma beruht zum Großteil auf dem enthaltenen Kurkumin, einer wertvollen Antioxidans. Die indische Heillehre Ayurveda beruft sich auf die Heilwirkung bei Arthritis oder Verdauungsbeschwerden.
Die Wirkung von Kurkuma wurde in den letzten Jahren häufig untersucht. Dabei wurde deutlich, dass die Knolle auch Entzündungen lindert und zur Senkung des Cholesterinspiegels beiträgt.
Die Wirkung von Goldener Milch im Überblick:
∗ schützt vor Gelenkerkrankungen
∗ wirkt entzündungshemmend
∗ hilft bei Arthrose und anderen chronischen Entzündungen
∗ stärkt das Immunsystem
∗ mindert das Erkältungsrisiko
∗ beugt der Hautalterung vor
∗ wirkt antioxidativ
∗ fördert die Verdauung
∗ unterstützt die Entgiftungsarbeit der Leber
∗ verbessert die körperliche und geistige Leistungsfähigkeit
Goldene Milch frisch zubereiten
Für zwei Gläser Goldene Milch werden folgende Zutaten benötigt:
- 600 Milliliter Mandelmilch (oder eine andere Pflanzenmilch)
- Kurkuma = ein etwa fünf Zentimeter großes Stück oder zwei Esslöffel Pulver
- Ingwer = ein etwa vier Zentimeter großes Stück oder einen Esslöffel Pulver
- einen halben Teelöffel schwarzer Pfeffer
- einen halben Teelöffel Zimt
- einen Teelöffel Kokosöl
- eine Messerspitze Muskatnuss
- zwei Teelöffel Agavendicksaft oder Honig
Goldene Milch – traditionell zubereitet
Wer den vollen Geschmack erleben möchte, sollte das traditionelle Rezept ausprobieren. Dabei werden zunächst die einzelnen Zutaten zu einer Paste verarbeitet:
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- Kurkuma Pulver in einen Topf geben
- 250 Milliliter Wasser dazu geben
- Mischung erhitzen
- Ingwer reiben und in die dickliche Masse geben
- Muskatnuss dazu geben
- Masse verrühren bis eine Paste entsteht
Mit den oben genannten Zutaten dürften Sie etwa zwei Esslöffel Paste erhalten. Sie Können aber auch eine größere Menge Kurkumepaste herstellen und sich einen kleinen Vorrat anlegen. Beachten Sie aber, dass die Paste innerhalb weniger Tage zu verbrauchen ist.
Für die Goldene Milch erhitzen Sie die Pflanzenmilch und rühren die Paste in die Flüssigkeit. Abschließend werden Agavendicksaft, Zimt und Kokosöl dazu gegeben. Das Ganze wird nochmals verrührt und weitere drei Minuten auf dem Ofen belassen. Vor dem Servieren geben Sie den schwarzen Pfeffer hinzu.
Tipp: Wem diese Methode zu aufwendig erscheint, der kann das Ganze vereinfachen und einfach die genannten Zutaten in den Mixer geben und solange durch mixen, bis sich eine feine Konsistenz ergibt. Goldene Milch aus dem Mixer kann kalt getrunken werden, lässt sich aber auch nach der Zubereitung kurz aufkochen und dann heiß genießen.
Ich habe noch ein Video für Sie mit einem leicht abgewandelten Rezept in zwei verschiedenen Zubereitungsmethoden gefunden. Schauen Sie einfach mal rein:
Goldene Milch als Fertigmischung vorbereiten
Der Handel bietet mittlerweile Goldene Milch Fertigmischungen an. Dafür werden vergleichsweise hohe Preise verlangt. Mit wenigen Handgriffen lässt sich eine Fertigmischung selbst herstellen. Die Zutaten sind preiswert und im Kühlschrank aufbewahrt hält sich die Mischung mehrere Wochen.
Tipp: Goldene Milch Fertigmischung ist eine prima Geschenkidee!
Zutaten für ein Glas Goldene Milch Fertigmischung:
- sechs Esslöffel Kurkuma Pulver
- drei Esslöffel Zimt
- drei Esslöffel Ingwer Pulver
- ein Teelöffel Pfeffer
- ein viertel Teelöffel Muskatnuss
Die Zutaten werden miteinander vermischt und in ein passendes Glas gefüllt. In ein Glas Pflanzenmilch wird ein gehäufter Teelöffel Goldene Milch-Mischung eingerührt. Beim Erwärmen der Milch können Kokosöl und ein Süßungsmittel nach Wahl dazu gegeben werden.
