Die Zutaten
600 gr. Weizenvollkornmehl
1/2 l. lauwarmes Wasser
1 1/2 Päckchen Hefe
1 Teel. Honig
1/2 Teel. Salz
Haselnüsse oder andere
Die Zubereitung
1. Hefe auflösen
2. 500 gr. Mehl mit Wasser, Hefe, Honig, Salz vermengen und mit einem Mixer verrühren
3. Die Nüsse unter den Teig mengen
4. Mit dem restlichem Mehl auf dem Tisch verkneten
5. Brotteig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform füllen
6. Ofen auf 175 Grad vorwärmen
7. 1 – 1 1/2 Stunde backen
