Essen & Trinken
Welcher Wein passt zu welchem Essen? – Tipps für die richtige Weinwahl
Den richtigen Wein zum Essen auszuwählen, ist für Laien gar nicht so einfach. Hier deshalb ein kleiner „Wegweiser“ für den Mehr lesen…
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Schnitzel panieren – So gelingt es immer
Zum Schnitzel gehört eine typische Panierung. In der Regel besteht diese aus Ei, Mehl und Paniermehl. Sie können aber auch Mehr lesen…
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Schnitzel klopfen – Ja oder Nein?
Um Fleisch gleichmäßig garen zu können, kann es sinnvoll sein, es vorher zu klopfen. Wir erklären Ihnen, worauf es dabei Mehr lesen…
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Fleisch scharf anbraten – Was bringt es?
Die Bezeichnung „scharf anbraten“ hat nichts mit Gewürzen zu tun. Stattdessen sorgt sie dafür, dass Fleisch saftig und knusprig wird. Mehr lesen…
Essen & Trinken
Fleisch marinieren – Tipps zur Marinade und deren Anwendung
Mariniertes Fleisch erfreut sich vor allem in der Grillsaison großer Beliebtheit. Wir zeigen Ihnen, wie Sie selbst eine leckere Marinade Mehr lesen…
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Fleisch vakuumieren – das sollten Sie berücksichtigen
Durch Vakuumieren bleiben gelagerte Lebensmittel länger haltbar. Speziell beim Fleisch sollten Sie aufgrund von Keimentwicklung aber einige Dinge beachten.
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Fleisch einfrieren – Was ist zu beachten?
Lagern Sie frisches Fleisch im Kühlschrank, kann es schnell verderben. Deutlich länger bleibt es im Gefrierer haltbar, wenn Sie dabei Mehr lesen…
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Fleisch auftauen – Hinweise für Schwein, Rind, Geflügel und Lamm
Friert man Fleisch ein, erhöht man seine Haltbarkeit deutlich. Wollen Sie es wieder auftauen, sollten Sie Ihrer Gesundheit zu Liebe Mehr lesen…
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Auf Fleisch verzichten – günstiges Essen muss nicht fade schmecken
Sie lieben Fleisch und wollen eigentlich nicht darauf verzichten? Lassen Sie sich von mir überzeugen und lernen Sie günstig zu Mehr lesen…